Menu - Restaurant Nebo

Voorgerechten

BLUEFIN TONIJN

Balfégo Akami / Ponzu / Yakiniku / Shiso

39

 

COQUILLES

Aardpeer / Hazelnoot / Vadouvan / Bergamot

42

 

LANGOUSTINES

Creme Wortel / Miso / Yuzu Kosho / Mango

65

RUND & OESTER

Oesterij Special / Zilte groenten / Zuurdesem 

45

 

PARELGORT

Morilles / Groene asperge / Daslook / Hazelnoot

38

 

 

 

Hoofdgerechten

TARBOT

Knolselder / Mousseline Vin Jaune / Pommes Souffleé / Parmezaan 

69

 

ZWEZERIK

Morilles / Prei / Bloemkool / Daslook

55

 

MELKKALF RIBEYE

Spitskool / Lardo di Colonnata / Piment Espelette

56

BOURGOGNE KIP

Artisjok Violet / Duxelle / Vin Jaune / Millefeuille

55

 

AGNOLOTTI

Gepofte look / Koolrabi / Walnoot / Gorgonzola Dolce

45

 

Nagerechten

MILLEFEUILLE

Verse vijgen / Karamel / Tahiti vanille

20

 

 

DAME BLANCHE

Tahiti Vanille ijs / Manjari & Jivara Chocolade / Room

20

 

KAAS

Selection by Kaasaffineurs van Tricht

22

 

 

CRÊPES SUZETTE

Appelsien / Vanille / Grand Marnier

21